16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ

16 EKÄ°M DÜNYA GIDA GÜNÜ

Hızla artan dünya nüfusu özelinde, artan gıda talebi bir yandan da mevcut üretilen gıdanın ve suyun israfını yeniden düÅŸündürüyor.

Dünyada her yıl satışa sunulan 4 milyar tonluk gıdanın 1,3 milyarı çöpe gidiyor[1]. Küresel olarak bakıldığında üretilen tüm gıdaların 1/3'ünden fazlası israf edilerek çöpe atılmaktadır

 Bu rakamı Türkiye nüfusuna oranladığımızda ise kiÅŸi başı 95-102 kilo arası gıda israf edilmektedir[2] gibi bir sonuç ortaya çıkıyor, durumu ÅŸöyle örnekleyelim, 10 ton yük taşıyabilen kamyonlar özelinden hesap edersek, bir yılda Türkiye’de israf edilen gıdayı, 2buçuk milyon kamyon olarak hesaplayabiliriz. Ne kadar korkunç deÄŸil mi?

Öte yandan da  Dünya üzerinde her dokuz kiÅŸiden birinin açlıkla karşı karşıya olduÄŸu düÅŸünüldüÄŸünde, gıdaların çöpe gitmesi çok vahim bir durumdur.[3]

Gıda kayıp ve israfının %56'sı geliÅŸmiÅŸ ülkelerde, geriye kalan %44'lük kısmı ise geliÅŸmekte olan ülkelerde ortaya çıkmaktadır. GeliÅŸmekte olan ülkelerde gıda kayıpları daha çok üretim, saklama, iÅŸleme, dağıtım ve pazarlama aÅŸamalarındaki altyapı eksikliÄŸinden, geliÅŸmiÅŸ ülkelerde ise perakende ve tüketim aÅŸamalarındaki gıda israfından kaynaklanmaktadır.[4]

Küresel ölçekteki tehdidin bir diÄŸer yüzü de su israfı. Ä°statistiklere göre dünya nüfusuna yetecek kadar yiyecek üretmek için saniyede 200 milyon litre su harcanıyor.

Dünyanın temiz su kaynağının %25'inin israf edilen gıdaları yetiÅŸtirmek için kullanıldığını ve Çin'den daha büyük bir alanın (9.600.000 km2), hiçbir zaman yenilmeyen ve çöpe giden israf edilmiÅŸ gıdaları yetiÅŸtirmek için kullanılması gerektiÄŸini biliyor muydunuz?[5]

Bugün 16 Ekim Dünya Gıda günü, biz de Hilloria Tatil Köyü olarak sürdürülebilir turizm perspektifimiz ve karbon ayak izimizi azaltıcı tedbirlerimiz ile Gıda Günü farkındalık çalışmalarımızı hem çalışanlarımız hem de misafirlerimiz için gerçekleÅŸtiriyoruz.

Gıdanın tarladan sofraya serüveninde, hijyen, farkındalık ve yerinde tüketim aÅŸamalarıyla misafirlerimize ulaÅŸmasını saÄŸlamak için standartlarımız ile ilerliyoruz.

Su tasarrufu konusunda, Sapanca Gölü müzün saÄŸlıklı bir ÅŸekilde yarınki nesillere ulaÅŸabilmesi için jakuzi kullanımlarımızı durdurmuÅŸtuk, yine su tasarrufu için jakuzi kullanımlarını sınırlandırıyoruz.

Hilloria Tatil Köyü

[1] https://israf.org/sayfa/Turkiyede-her-yil-26-milyon-ton-gida-israf-ediliyor/597#:~:text=D%C3%BCnyada%20her%20y%C4%B1l%201%2C3,1%2C3%20milyar%C4%B1%20%C3%A7%C3%B6pe%20gidiyor.

[2] https://www.tarimorman.gov.tr/Sayfalar/Detay.aspx?SayfaId=77

[3] https://www.tarimorman.gov.tr/Sayfalar/Detay.aspx?SayfaId=77

[4] https://www.tarimorman.gov.tr/Sayfalar/Detay.aspx?SayfaId=77

[5] https://www.tarimorman.gov.tr/Sayfalar/Detay.aspx?SayfaId=77